Alimentos antioxidantes

Alimentos antioxidantes

Antioxidante se ha convertido en una palabra de moda en el mundo de la salud. Los medios de comunicación y el marketing han aprovechado la oportunidad para pregonar sus supuestos beneficios para la salud, afirmando que los antioxidantes pueden prevenir el cáncer, proteger contra las enfermedades cardíacas, retrasar el envejecimiento y mucho más. Pero más …

Leer masAlimentos antioxidantes

Piramide alimenticia

Piramide alimenticia

La Pirámide Alimenticia es un instrumento útil para comprender los principios básicos de la alimentación y la nutrición saludable destinado al público en general. Una alimentación saludable consiste en obtener la cantidad correcta de nutrientes: proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales necesarios para mantener una buena salud. De esta forma, la pirámide es …

Leer masPiramide alimenticia

Receta de gallo al horno

receta de gallo al horno

El gallo es un pescado barato, sabroso y muy sostenible, que a menudo se infravalora por su nombre tan desconocido. Pero realmente es un pescado de la familia del rodaballo, y tiene muchas posibilidades. Puede cocinarse como el lenguado o la solla, pero no se ajusta a su sabor o textura. Tiene la carne más …

Leer masReceta de gallo al horno

Postres saludables

Postres saludables

Aunque siempre he sido una fiel defensora de dejar que el postre sea postre (¿por qué siempre tenemos que encontrar una manera de hacer que nuestros alimentos favoritos sean menos deseables sólo para que encajen en nuestra dieta?), porque en realidad, cualquier alimento puede ser parte de una dieta saludable, incluso tus dulces favoritos. Pero …

Leer masPostres saludables

Mate, propiedades y cómo se toma

Mate, propiedades y cómo se toma

Millones de personas comienzan el día con una taza de café o té caliente, pero en algunas partes del mundo, la gente se despierta con una bebida con la que no estamos familiarizados, la yerba mate. Considerada la “bebida de los dioses” en Sudamérica, y llamada “el oro verde de los indígenas” por los colonos …

Leer masMate, propiedades y cómo se toma

Desayunos saludables

desayunos saludables

El propósito del desayuno es aportar a tu cuerpo la energía que tanto necesita después de una larga noche de sueño y ayuno. Porque cuando te despiertas por la mañana, tu cuerpo necesita hidratos de carbono saludables para poner en marcha el cerebro. Si quieres empezar el día sintiéndote con energía y concentrado, en lugar …

Leer masDesayunos saludables

La verdad sobre las grasas

La verdad sobre las grasas

Durante años, las grasas se han demonizado por ser las causantes de muchas enfermedades cardíacas, y la clave del aumento de peso. Tras una intensa campaña de descrédito, se nos instó a desterrarlas de nuestra dieta siempre que fuera posible, sustituyendo muchos alimentos grasos por homólogos bajos en grasa. Pero este cambio no eliminó las …

Leer masLa verdad sobre las grasas