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Consejos para cocinar vegetales

Consejos para cocinar vegetales

Las verduras y las hortalizas son los alimentos más saludables de los que disponemos en la cocina. Son una fuente de agua, fibra, antioxidantes (ver referencia), vitaminas y minerales, por lo que son indispensables en una alimentación equilibrada. De todos es conocida la pauta de comer 5 frutas o verduras todos los días, sin embargo, la mayoría de nosotros no llegamos ni siquiera al 50% de la ingesta recomendada. Y eso que…

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Ideas para un menú equilibrado

Ideas para un menú equilibrado

Somos lo que comemos y, por tanto, nuestras recetas deben ser, además de sabrosas y agradables a la vista, sanas y nutritivas. Sólo hacen falta ideas originales y prácticas para componer menús deliciosos, pero a la vez, pautas para hacerlos con un perfil nutricional más equilibrado. Rico y bueno pueden ir de la mano en una cocina sana tradicional. Se trata de meterse en la cocina en modo aprendizaje, intentando conciliar los…

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Nachos ¿son sanos?

Nachos ¿son sanos?

En general, la gente valora negativamente, desde una perspectiva dietética, los nachos. Sin embargo, cada vez aumentan más los establecimientos que ofrecen este tipo de aperitivos mexicanos.Además, cada vez es más fácil hacerlos nosotros mismos en casa con la cantidad de complementos y salsas que podemos adquirir en los supermercados. Hoy hablaremos sobre cómo hacer los nachos más saludables, y qué ingredientes utilizar para que sea un plato nutritivo. Los nachos es uno de…

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4 errores que cometen los veganos novatos

4 errores que cometen los veganos novatos

Más y más personas están optando por cambiar su estilo de vida y su alimentación, y ser veganos, centrándose en eliminar todos los productos animales de sus dietas. Incluso implementan esta nueva alimentación en sus hijos, ya que hay muchas comidas y cenas nutritivas para niños que son veganas. Algunas personas optan por este cambio debido a sus creencias personales, religión o a motivos más mundanos como los beneficios para su salud que respalda…

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Comer sano sin estar a dieta

Comer sano sin estar a dieta

¿Estás intentando comer más saludablemente? Después de todo, somos lo que comemos, y cambiar nuestros hábitos alimentarios por unos más saludables, puede ayudarnos a reducir el riesgo de sufrir enfermedades, obesidad, y muchas otras cosas que es preferible evitar. La buena noticia es que comer bien no tiene que ser difícil ni requerir que renuncies a las cosas que te gustan. Se trata de tomar decisiones inteligentes para construir un patrón alimenticio…

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La importancia de manipular los alimentos correctamente

La importancia de manipular los alimentos correctamente

Aunque no salga en los telediarios ni aparezca en la primera página de los periódicos, cientos de personas enferman y mueren a causa de enfermedades transmitidas por los alimentos, y estos datos son solo de nuestro país. Y muchos de los casos de enfermedades transmitidas por alimentos no se informan, ya que los síntomas se asemejan a los de la gripe. Los microorganismos y gérmenes pueden contaminar los alimentos en todos los…

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Cuántas calorías tiene el mango

Cuántas calorías tiene el mango

El mango es una de mis frutas favoritas. Son tan dulces y suculentos que puede ser difícil resistirse a ellos. No hay duda de que el mango es una fruta saludable, una excelente fuente de muchos nutrientes, como las vitaminas A y C. Se pueden consumir solos, en un batido, o añadirlos a una ensalada de frutas. Pero ¿qué pasa cuando estás tratando de bajar de peso? ¿El mango engorda, o se puede…

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¿Los pistachos engordan?

¿Los pistachos engordan?

¿Comer pistachos, o no comer pistachos? Esta es la pregunta a la que se enfrentan muchas personas que hacen dieta, ya que el consumo de frutos secos parece estar plagado de contradicciones. Por un lado, son ricos en grasas y calorías, y tienen la mala fama de que aumentan el peso. Sólo media taza de pistachos sin sal tiene 170 calorías, 13 gramos de grasa. Por otro lado, los expertos señalan que…

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¿El coco engorda?

¿El coco engorda?

Si tienes debilidad por el coco, esa fruta tropical que le da tanto sabor y olor a tantos platos, tal vez te preguntes si es tan bueno para tu salud como lo es para tu paladar. El hecho es que los datos nutricionales sobre el coco pueden ser confusos. Utilizado a menudo en postres ricos en grasa y deliciosas salsas, el coco puede parecer un alimento alto en calorías. Y no se…

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Cómo se hace el salmorejo cordobés

Cómo se hace el salmorejo cordobés

Además de ser muy refrescante para la temporada de verano, es todo un clásico en la gastronomía española, el salmorejo cordobés es un plato básico que debe estar en tu recetario. Yo hoy te voy a proponer la receta clásica, pero en esta página de recetas de salmorejo hay más versiones por si quieres variar el sabor y la textura. Se podría decir que el salmorejo es el primo del gazpacho, pero la receta…

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